L’alimentazione, per la medicina tradizionale cinese e non solo, è la base sulla quale si costruisce la salute. La dietetica cinese è anche un metodo di guarigione e si caratterizza per essere una alimentazione energetica naturale: in Cina la dietetica è nata insieme alla medicina e insieme si sono evolute nel corso dei millenni.
Per un terapista di medicina tradizionale cinese la dietetica è un mezzo per agire positivamente sul quadro energetico dell’individuo, prevenendo o correggendo gli squilibri. L’azione si basa sulle caratteristiche e le qualità energetiche degli alimenti: il cibo quotidiano rappresenta uno stimolo energetico che se mirato e continuato nel tempo, è un alleato dello stato di salute, anche in virtù del ruolo attivo della persona.
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