Torrone di semi di sesamo

• 200 gr di semi di sesamo leggermente tostati in padella
• 100 gr di mandorle pelate, tostate e affettate
• 100 gr di miele millefiori
• 3-4 gocce di olio essenziale di limone

PREPARAZIONE

Far fondere il miele a fiamma bassissima, unire tutti gli ingredienti e mescolare continuamente finchè il miele sarà di un color caramello. Versare il torrone in una teglia rivestita in carta da forno o su un piano in marmo. Pareggiare con una spatola di legno e tagliarlo a pezzi quando sarà tiepido. Tratto dal libro di ScuolaTao: “Il Tao e l’arte dei fornelli” – Pendargon Edizioni