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Tisana della sera

“Sedersi alla finestra con una tazza di tisana.
Lasciare la vita in infusione.
Dare al tempo la possibilità di declinare le sue infinite sfumature.”
(Fabrizio Caramagna)

TISANA DELLA SERA

  • 2 mele
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 manciata di foglie di melissa fresca (metà se secca)
  • miele di Tiglio

PREPARAZIONE

Affettare le mele con la buccia, metterle a bollire con un litro d’acqua e la bacca di vaniglia incisa per il lungo e coprire per non disperdere gli aromi.

Dopo 5 minuti unire la melissa, spegnere il fuoco, lasciare riposare altri 10 minuti.

Colare e servire dolcificando a piacere con miele di tiglio.

Tenere da parte le fette di mela, eventualmente per la colazione.

La bacca di vaniglia può essere riutilizzata alcune volte dopo averla fatta asciugare all’aria.

 

Tratto dal libro di ScuolaTao: “Il Tao e l’arte dei fornelli” –

Pendargon Edizioni

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